B2 VİTAMİNİ (RİBOFLAVİN)

B2 VİTAMİNİ (RİBOFLAVİN)
Suda eriyen B vitaminlerimizden B2(riboflavin)deyiz bugün. Riboflavin, vücudumuzda enerji
metabolizmasında rol oynayan çok önemli 2 enzimin(FAD,FMN) yapısını oluşturuyor.

B2 Vitamini Nerelerde Ne Rol Oynar?
*Karbonhidratları enerjiye dönüştürmede
*Hücrelerin büyümesinde, gelişmesinde
*Yağ, steroid ve ilaçların parçalanmasında
**Migren, katarakt ve orak hücreli anemisi olan hastalarda ayrı ayrı yapılan çalışmalarda fayda sağladığı
görülmüştür. Diyetle alınan riboflavin azaldığında özefagus kanseriyle ilişkisi saptanmıştır.

B2 Vitamini Eksikliğinde Neler Olur?
→ Dudak ve ağız kenarlarında çatlama, şişme
→ Ağız ve boğazda yara, ağrı
→ Dilde şişme
→ Işığa duyarlılık, görmede azalma
→ Katarakt oluşumu
→ Gözlerde yanma, kaşınma, kızarıklık
→ Karaciğer ve sinir sistemi dejenerasyonu
→ Saç dökülmesi

Günlük B2 Vitamini İhtiyacı ve Karşılanması
0 ila 6 ay arası çocuklar: günde 0,3 mg
7 ila 12 ay arası çocuklar: günde 0,4 mg
1 ila 3 yaş arası çocuklar: günde 0,5 mg
4 ila 8 yaş arası çocuklar: günde 0,6 mg
9 ila 13 yaş arası çocuklar: günde 0,9 mg
14 ila 18 yaş arası kadınlar: günde 1 mg
14 ila 18 yaş arası erkekler: günde 1,3 mg
19 yaş ve üzeri kadınlar: günde 1,1 mg
19 yaş ve üzeri erkekler: günde 1,3 mg

Hamile kadınlar: günde 1,4 mg
Emziren kadınlar: günde 1,6 mg

En çok bulunduğu besinler : Süt ve süt ürünleri, her türlü et ve türevleri(yağsız), yumurta, badem,mantar,
biber, bezelye, karalahana, brokoli ve Türk mutfağında çok da yer almayan kuşkonmaz, yosun, tatlı
patates falan filan…
B2 vitaminin çoğu depolanmaz. Günlük besinlerle/takviyelerle düzenli olarak alınması gerekmektedir.
Işıkta çok çabuk bozulur. Diğer B vitaminleri gibi suda çözünme özelliğinden dolayı haşlanınca suyuna
geçer vitamini
B2 çoğu multivitamin takviyelerinin içerisinde yaklaşık 1,3 mg bulunur. Tekli preparatlarında da genelde
serbest formda veya riboflavin 5 fosfat formunda bulunmaktadır.
**Veganlar, vejetaryen koşucular, yaşlılar, İnfantil Brown-Vialetto-Van Laere sendromuna(çok nadir
görülen nörolojik bir hastalık) sahip olanlar, hamile/emziren kadınların özellikle riboflavin alımına
diyetinde ekstra dikkat etmesi, gerekirse takviye alması gerekmektedir.
İlginç bilgi tanesi: Işıkta çok çabuk bozulur dedim ya, Amerika’da bu yüzden sütler cam şişede değil
genelde opak plastik veya karton kutularda satılır(mış). Işık görmesin içindeki riboflavin gitmesin diye.
Güzel uygulama!