Beta Glukan Nedir?
Beta glukan en temel olarak aslında ekmek mayasının hücre duvarından elde edilen bir besin takviyesidir. Buğday, arpa, yulaf, çavdar ve diğer kepekli tahıllar, ekmek mayası(bunu demiştik), hurma, maitake, reishi mantarları beta glukana kaynaklık eden içerikler arasındadır.
Bağışıklık sistemi için, etkinliği kanıtlanmış 1,3-1,6 bağ yapısı olan(ekmek mayası, mantar) suda çözünmeyen beta glukandır. Sindirim sistemi ve kardiyovasküler sağlık için suda çözünen 1,3-1,4 D formu olup yulaf kepeğinde bulunur.